Hokkaido: la grande natura del nord del Giappone
I campi di Biei, in estate: file di fiori colorati sulle colline, fino alle montagne. In Hokkaido lo spazio è la prima cosa che ti colpisce.
"Hokkaido è lontana e a nord: vale davvero il viaggio?"
Sì, ma preparati: è un altro Giappone. L'isola più a nord è fatta di spazi enormi, natura ovunque e poca gente — l'opposto di Tokyo. Ci sono stata con degli amici, e la cosa che ricordo di più è proprio quella: una sensazione di pace e di respiro che nel resto del paese è difficile trovare. È un posto che cura.
Un altro Giappone: spazio e natura
Dimentica le folle e i grattacieli. Qui trovi colline che si perdono all'orizzonte, foreste, laghi e allevamenti. Le distanze sono grandi e conviene muoversi in auto o con calma, ma è proprio questa vastità il suo fascino.
Lo Stagno Blu di Biei: l'acqua ha un colore irreale, con gli alberi spogli che spuntano dalla superficie. Un posto silenzioso e magico.
Vicino a Biei c'è anche lo Stagno Blu (Aoiike), dall'acqua turchese: uno di quei luoghi che sembrano dipinti.
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L'estate: fiori e colline
D'estate Hokkaido è un tripudio di colori: i campi di lavanda e di fiori di Furano e Biei attirano visitatori da tutto il Giappone. E mentre a Tokyo si soffoca di caldo, qui l'aria è fresca e asciutta: è la fuga estiva perfetta.
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L'inverno: neve, sci e onsen
D'inverno cambia tutto: Hokkaido riceve una delle nevi più belle del mondo, farinosa e leggera, ed è un paradiso per lo sci (Niseko è famosa in tutto il mondo). A febbraio, il Festival della neve di Sapporo riempie la città di sculture di ghiaccio. E dopo la neve, l'onsen fumante è ancora più bello.
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Il cibo: forse il migliore del Giappone
Su questo i giapponesi sono d'accordo: a Hokkaido si mangia benissimo. L'isola è famosa per:
- Il mare — granchio, ricci di mare (uni), salmone e uova di salmone (ikura), freschissimi.
- Il latte — gelati, formaggi e latticini tra i migliori del paese.
- Il ramen — quello al miso di Sapporo è nato qui.
- Il Genghis Khan (jingisukan), l'agnello alla griglia, e i meloni dolcissimi.
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Sapporo e le città
- Sapporo — la grande città dell'isola, ordinata e vivace, capitale del ramen e della birra.
- Otaru — il grazioso canale storico, romantico soprattutto la sera.
- Hakodate — il suo panorama notturno dal monte è, come quello di Nagasaki, tra i più belli del Giappone.
Come arrivarci da Tokyo
| Da Tokyo | Mezzo | Tempo |
|---|---|---|
| In aereo | Volo per Sapporo (New Chitose) | ~1,5 ore |
| In treno | Shinkansen fino a Hakodate | ~4 ore |
Il mio consiglio: Hokkaido è grande, quindi non provare a vederla tutta. Scegli una zona (Sapporo e dintorni, o Biei e Furano) e vivila con calma. Il volo interno è il modo più semplice per arrivare.
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I consigli di Masako
- Scegli una stagione, e cambia tutto. Fiori d'estate o neve d'inverno: Hokkaido è due viaggi diversi.
- Prendi un volo interno. Da Tokyo è comodo ed economico, e ti fa guadagnare tempo.
- Mangia il pesce e i latticini. Sono la ragione per cui molti giapponesi ci tornano.
- Metti in conto le distanze. Qui è tutto più lontano: rilassati e goditi il paesaggio.
- Cerca il silenzio. Il regalo più bello di Hokkaido è proprio la calma.
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Buon viaggio — e la prima volta che ti fermi davanti a una collina infinita, in silenzio, capirai perché Hokkaido resta nel cuore.